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當前位置:

邵陽縣雙江村:又到甘蔗豐收季 古法紅糖正飄香

來源:邵陽縣融媒體中心 編輯:王文潔 2023-12-12 08:33:10
時刻新聞
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智慧邵陽縣12月8日訊(劉健 翁煜)

甘蔗豐收季,榨糖正當時。眼下,邵陽縣下花橋鎮雙江村鑫樂祥專業合作社正忙著收割甘蔗、熬制紅糖,特色種植和農產品深加工成為農戶增收的“甜蜜產業”,有力助推了鄉村振興。





來到下花橋鎮雙江村,一根根筆直挺拔的甘蔗經過陽光的醞釀,吸滿了香甜的糖分,在江風中搖曳。村民們忙著采收、捆扎、轉運,將砍下來的甘蔗送往糖廠。



走進吳氏紅糖制糖廠房,新鮮的原料蔗源源不斷送進機器壓榨槽,破碎、提汁、過濾、加熱、除泡……一道道制糖工序有條不紊地進行著,空氣里彌漫著甜蜜的味道。清甜的甘蔗汁是制作紅糖的最好原料,只見四五口大鐵鍋依次排開,鍋內沸騰的熱氣噌噌往上躥,熬制過程中水汽越來越少,甘蔗汁越來越濃稠。整個糖廠被濃郁的糖香氣縈繞籠罩,撲面而來的甜蜜讓人沉醉而向往。



 邵陽縣下花橋鎮 紅糖熬制師傅 向生發 

“ 在炒糖水的時候,每3分鐘至5分鐘就要炒一次,糖水炒好了,好吃又潤喉,又帶點糖香?!?/p>





經過數小時的熬制,香甜撲鼻的甘蔗汁越發黏稠,這時用勺子將熬煮濃稠的糖汁從沸騰的鍋中舀出,倒入事先準備好的模具中,待其慢慢冷卻,一塊塊甜蜜的紅糖便新鮮出爐了。由于古法制作出的紅糖,成色好、味道芳純,加上制作了更多受消費者喜愛的款式,呈現了產銷兩旺的良好態勢。



邵陽縣鑫樂祥專業合作負責人 吳飛祥

“把紅糖設計了一些款式,有愛心型的,有圓型的,還有錐型的。  我們又把紅糖做了禮品包裝、和玻璃瓶包裝以及小瓶包裝的還有獨立包裝的,沒有包裝之前按市場價是20元一斤,經過包裝以后,我們紅糖價格可以達到30元到40元一斤。今年邵陽縣鑫樂祥專業合作和村民共種植了100畝甘蔗,每畝可產紅糖900斤,按照市場價20元一斤,我們今年紅糖產值可達180萬元。

今年,邵陽縣鑫樂祥專業合作社依托地理優勢,在雙江村流轉了70多畝并改建了制糖廠房,因地制宜發展甘蔗和紅糖產業,“甜蜜經濟”帶動了當地30多戶村民參與種植甘蔗。目前,該村共種植甘蔗100余畝,紅糖產值將達到180余萬元,同時合作社吸納了20多名村民就近務工,有效促進了群眾穩定增收。

助農熱線 吳飛祥 13973919730


來源:邵陽縣融媒體中心

編輯:王文潔

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